乳腺癌已經(jīng)成為第一名的女性殺手，嚴(yán)重威脅著女性朋友的第一健康和生命。24歲以下的女性乳腺癌發(fā)病率較低，25歲以后逐漸上升，50-54歲高發(fā)，55歲以后下降。預(yù)防乳腺癌除了保持心情舒暢、參加適度體育鍛煉外，也可以從飲食上加以預(yù)防。適量多吃以下四種食物，對預(yù)防乳腺癌有幫助。
適量進(jìn)食含乳酸菌的食物
荷蘭癌癥基金會的一項調(diào)查顯示，每天喝一杯酸牛奶的女性，患乳腺癌的幾率比不喝酸奶的低50%。這就證實(shí)了經(jīng)常飲用酸牛奶可以有效地預(yù)防乳腺癌。酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌。它們所生成的產(chǎn)物可以影響人體內(nèi)的肝腸循環(huán)。而肝腸循環(huán)決定著人體對脂肪的吸收。如果肝腸循環(huán)受到影響，就會減少人體對脂肪的吸收。因此，為了降低乳腺癌的發(fā)病率，女性朋友應(yīng)養(yǎng)成每日飲1杯酸牛奶的好習(xí)慣。
含維生素A的食物
美國研究表明，若婦女的維生素A攝入量不足，其患乳腺癌的可能性會增加20%。專家認(rèn)為，婦女若能夠堅持每天攝入適量的維生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性會降低40%。含有維生素A的食物，如胡蘿卜、土豆、扁豆、南瓜、西紅柿、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油。
含碘的食物
常吃海帶、紫菜等海藻類食物可防止乳腺癌的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，腫瘤患者的血液多呈酸性，而海藻這類含碘、含鈣較多的食物，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，從而起到一定的防癌作用。此外，海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結(jié)的作用，這與中醫(yī)理論中防治乳腺癌的觀點(diǎn)相一致。
含硒和鋅的食物
硒元素的抗癌作用已被大家廣泛的認(rèn)可。研究發(fā)現(xiàn)，硒元素能夠防止致癌物質(zhì)與正常細(xì)胞中脫氧核糖核酸的結(jié)合，從而起到防治癌癥的作用，尤其對延緩乳腺癌患者的生命有著明顯的功效。而鋅元素則能抑制人體不同部位的癌癥。含硒量較高的食物有魚類、豬腰、薺菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄、南瓜等。含鋅量較高的食物有牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等。
